Todas las recetas

Nuggets de pollo frio Esta es la receta perfecta para llevar a la mesa cuando estás anhelando algo distinto a la habitual rebanada de carne de pollo a la plancha. Al contrario de lo que se podría pensar los nuggets de pollo frito no se caracterizan por una larga preparación …

Recetas de postres con calabaza y chocolate para el domingo En el lado positivo, el otoño esta claro que es para disfrutar de sus sabrosos frutos, en primer motivo de la calabaza. Me encanta fielmente usarlo indiscriminadamente para la preparación de platos salados y dulces. Sobre este zaguero, recomiendo la receta de calabaza y chocolate. Una preparación …

Pastel de carne con patatas Es misión imposible desmoldar este pastel, por lo que hemos optado por comerlo como si de una lasaña se tratara.  Ingredientes para 4 o 6, incluso 8 personas 1 kilo de patatas1 kilo de carne picada 750grs. de ternera y 250grs. de cerdo.1 copita de …

Salmón marinado con cítricos y salsa de soja Ha vuelto a nuestras cocina la vieja costumbre de marinar los pescados y las carnes. En otros tiempos se hacía para enmascarar los sabores, si algún elemento se había pasado de frescura, con la llegada de los frigoríficos, esta costumbre quedó en …

Pencas de acelgas gratinadas Todas la recetas que estoy pasando son vuestras recetas, quiero decir, que son simples orientaciones para variar un poco nuestra mesa con los ingredientes de todos los días. Que podeis cambiar de ellas todo lo que considereis oportuno. A mí me aburre tanto cocinar siempre lo …

Conejo asado con patatas Está indicado para un día que no queramos manchar la cocina, pues con lo que salta el conejo,  la grasa en la vitro la tenemos asegurada, ya se que el horno también se mancha, pero eso es otra cosa y además remediable.  Ingrdientes 4 personas: 1 …

La sepia a la plancha es un tipo de calamar que me tiene un poco despistada, tan pronto suelta mucha agua, como se queda completamente seca en la plancha, nunca sé si la he hecho demasiado o está demasiado cruda, en fin es cuestión de probar.  ✅ Renueva tu plancha …

A mí esta ensalada me da muy buenos resultados, porque es sabrosa, fresquita, y si estás pobre, con cuatro cositas que tengas en la despensa lo apañas, pero si la cosa puede ir más allá, y le pones unos trozos de ventresca hermosos para cada comensal, queda de domingo e …

Peras al vino tinto Desde que el abuelo Vicente no está con nosotros, no he vuelto a prepararlas, era su postre favorito, porque salían blanditas y como le fallaba la dentadura… Las prepararé cualquier día que seamos más de uno y haya parroquia suficiente para degustarlas.. Ingredientes para 4 personas …

Patatas a la riojana Las patatas me gustan tanto, que soy capaz de dajar a un lado mis principios y puedo hasta robarlas. Transcurría el año 1976 y una amiga y yo, aburridas de un día de caza, en el que sólo se oían tiros, como si de la guerra …