Conejo

Conejo asado con patatas

Conejo asado con patatas Está indicado para un día que no queramos manchar la cocina, pues con lo que salta el conejo,  la grasa en la vitro la tenemos asegurada, ya se que el horno también se mancha, pero eso es otra cosa y además remediable.  Ingrdientes 4 personas: 1 …

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Conejo a las cinco especias

Conejo a las cinco especias ¿O eran 6? ya no me acuerdo. Pero sin complejos, poned las que queráis, que el bicho es vuestro y os lo váis a comer vosotros.  Esta afición que estoy cogiendo por las especias, a veces me asusta, pues he de reconocer que en mi …

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Conejo a la mostaza

Conejo a la mostaza “A la buena mujer”, es como debería llamarse este conejo, pues fue tal la paliza que me dió aquel mendigo, que no lo parecía, con el buena mujer para arriba y buena mujer  para abajo, que por no darle con la puerta en las narices, me …

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Conejo al vino tinto

Conejo al vino tinto con arroz meloso Este es un plato producto de la improvisación. Eso de “venid cuando queráis, no es necesario que aviséis”, esto tiene sus consecuencias. El caso es que adoramos a estos amigos  y saben que pueden venir cuando quieran, no necesitan invitación, lo que hay …

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Conejo adobado

Conejo adobado Ingredientes para 4 personas: 1 conejo troceado2 zanahorias6 ajos troceados (en 6 u 8 trozos cada uno)1 cucharada de perejil picado1 cucharilla de tomillo1 cucharilla de romero1 cucharilla de albahaca1 vaso de vinagre1 vaso de vino blanco1 vaso de aceite10 granos de pimienta1 cucharada de pimentón de la …

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Conejo estofado

Conejo estofado El estofado es una forma sencilla de preparar los alimentos, mediante una cocción muy lenta, en la que todos se incorporan en crudo y al mismo tiempo, generalmente van acompañados de verduras y el tiempo de cocción dependerá del tipo de carne empleado, no es lo mismo estofar …

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