Salsas, Bases y Condimentos

Como hacer mayonesa casera

como hacer mayonesa casera

Como hacer mayonesa casera La mayonesa es notoriamente difícil de hacer. Empiezas batiendo las yemas de huevo, un poco de mostaza y jugo de limón o vinagre. Luego se vierte el aceite en un chorro fino mientras se continúa batiendo rápidamente. Si viertes el aceite demasiado rápido, terminarás con una …

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🥇 Como espesar una salsa 【2020】

como espesar una salsa

¿Cómo espesar una salsa? Saber espesar una salsa hasta llegar a la densidad adecuada te permitirá transformar cada receta en algo mejor; o bien, mejorar en buena medida tus habilidades culinarias. Las cremas, salsas y bases para cocinar, todas, toman otro aspecto y otro sabor si se espesan adecuadamente. Por …

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Como hacer la bechamel

ingredientes para hacer la bechamel

¿Cómo hacer la bechamel? La salsa Bechamel, probablemente la salsa blanca más utilizada en el mundo, lleva el nombre de Marqués de Bechamel, aunque parece que sus raíces se originan en la Toscana desde donde fue traída a Francia por la reina Catalina de Medici. La salsa Bechamel se ha …

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