Pescados y Mariscos

Pasta con mejillones y queso

Pasta con mejillones y queso

Pasta con mejillones y queso Al igual que con cualquier receta, cada uno tiene sus preferencias y voy a proponeros ahora mismo la mia de pasta con mejillones y queso de oveja: con espaguetis y salsa roja, pero si usted quiere también pueden eliminar el tomate, un poco como si …

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Ensalada con camarones y aguacate

ensalada con camarones y aguacate

Ensalada con camarones y aguacate ¿Quieres preparar algo para el verano, sabroso y muy diferente de lo habitual? Recomiendo la ensalada con camarones y aguacate. Esta ensalada es una excelente alternativa para disfrutar. Dependiendo de los ingredientes utilizados en caso necesario se convierte en un gran plato principal, servir con …

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Buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao Esta es otra receta de mi mamá. Los buñuelos de bacalao son otro de esos platos que es difícil hacerlos bien. Ingredientes para hacer los buñuelos de bacalao 300 gramos de bacalao sin sal Dos huevos Medio vaso de leche 200 gramos de harina Dos dientes de …

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Carpaccio de salmon con citricos

Carpaccio de salmon con citricos

Carpaccio de salmon con citricos El carpaccio de salmón con cítricos es un plato hecho con pescado o carne cruda que se corta o se golpea muy fino y se sirve generalmente con limón o limas. Gracias a su ligereza, es una gran manera de comenzar una comida y obtener …

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Sepia a la plancha

sepia a la plancha

Sepia a la plancha La sepia a la plancha es un tipo de calamar que me tiene un poco despistada, tan pronto suelta mucha agua, como se queda completamente seca en la plancha, nunca sé si la he hecho demasiado o está demasiado cruda, en fin es cuestión de probar.  …

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Rodaballo al horno tradicional

Rodaballo al horno tradicional El rodaballo es un pescado gelatinoso que lo podemos encontrar en su versión salvaje, casi intocable y de criadero un poco, pero sólo un poco, más llevadero.  Alguna vez que he viajado a Galicia y se me ha ocurrido pasarme por algún mercado, he observado que …

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