Cordero

Caldereta de cordero marroqui

Caldereta de cordero marroquí Para el cuscús: 200 grs. de cuscús instantáneo450 ml. De agua o caldo de verdurasUna cucharada abundante de mantequilla. Ingredientes para 4 personas: 500 grs. de cordero lechal deshuesado, puede ser una pierna2 cebollas, 4 ajos1 cucharada de mantequilla1 palo de canela, 1 cucharadita de cominos, ralladura …

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Paletilla de lechazo asada

Paletilla de lechazo asada Este suculento plato se come en todo el territorio nacional con distintos nombres y variaciones según el lugar, pero en lo que todos están de acuerdo es en las características del animalito en cuestión, que debe de ser un codero lechal, es decir que sólo se …

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Caldereta de cordero

Caldereta de cordero Hay tantas calderetas de cordero, como españoles dispuestos a cocinarlas, ya que el cordero, en todas su variedades, se dá en todo el Territorio Nacional. Claro está que en cada lugar se hace de diferente manera, pero al final, siempre resulta un guiso con las partes más …

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