Cordero

En esta ocasión vamos a preparar una pierna de cordero al horno con vino blanco. Esta receta es ideal para cualquier día y además también es factible para cualquier tipo de evento familiar que tengas. Si es para un evento simplemente haz la presentación del plato un poco más detallada …

Manitas de cordero en salsa Hay que reconocer que guisar manitas en estos momentos es de lo más fácil y agradable, nos las dan casi limpias en la carnicería., con lo que se acabaron aquellos tiempos de pasarlas por una llama, lavarlas, dejarlas en remojo con vinagre, etc., cuando llegabas …

Caldereta de cordero marroquí Para el cuscús: 200 grs. de cuscús instantáneo450 ml. De agua o caldo de verdurasUna cucharada abundante de mantequilla. Ingredientes para 4 personas: 500 grs. de cordero lechal deshuesado, puede ser una pierna2 cebollas, 4 ajos1 cucharada de mantequilla1 palo de canela, 1 cucharadita de cominos, ralladura …

Cabeza de cordero asada Al estilo de mi madre. En casa de mis padres, las cabecitas de cordero asadas, reunían a más de uno, era un clásico que siempre salía perfecto, yo no sé si lo igualo, pero os aseguro que lo intento. No voy a decir más veces eso de …

Paletilla de lechazo asada Este suculento plato se come en todo el territorio nacional con distintos nombres y variaciones según el lugar, pero en lo que todos están de acuerdo es en las características del animalito en cuestión, que debe de ser un codero lechal, es decir que sólo se …

Caldereta de cordero Hay tantas calderetas de cordero, como españoles dispuestos a cocinarlas, ya que el cordero, en todas su variedades, se dá en todo el Territorio Nacional. Claro está que en cada lugar se hace de diferente manera, pero al final, siempre resulta un guiso con las partes más …