Huevos

Huevos revueltos con chistorra

Huevos revueltos con chistorra Estos huevos tienen su origen en Pamplona, en un bar de la calle Estafeta, no recuerdo el nombre, hay tantos y todos con cosas tan ricas, que tendría que haberlos apuntado. Pero bueno con el recuerdo vale.Los he variado un poco añadiendo champiñones y me los …

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Huevos fritos con patas y jamon

Huevos fritos con patas y jamón Jamón, chorizo, butifarra, chistorra, lo que tengamos, los huevos son tan agradecidos que admiten todo lo que les pongamos y de las patatas qué os voy a contar,  todo sale bueniiiisimo. Doy fe.  Ingredientes para 4 personas: 8 Huevos4 patatas medianas1 cebolleta mediana8 lonchas …

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Huevos rellenos de invierno2

Huevos rellenos de invierno  Los huevos rellenos, junto con las “albóndigas amarillas“, fueron de lo primero que aprendí a cocinar y, por supuesto, es receta de mi madre, me traen muchos recuerdos y me remontan a mis 15/16 años, cuando yo me sentía importante entre mis amigas porque “sabía guisar”. …

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Huevos a la riojana

Huevos a la riojana

Huevos a la riojana Aprende a hacer huevos a la riojana en un periquete! Yo, como en casi todas las recetas huyo de decir que estas son la auténticas, por aquello de que todos los que hacemos un plato, pensamos que el nuestro lo es, pero lo que sí os …

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Huevos al plato

Huevos al plato Nunca he sabido distinguir unos huevos al plato, de unos huevos a la flamenca, y cuando los pides en algún restaurante te confunden aún más, me da lo mismo, a mi me gustan de cualquier manera. Me dijeron que los huevos a la flamenca, tuvieron su origen …

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Huevos con espinacas

Huevos con espinacas “A la florentina”, los llaman los franceses desde que,  según cuenta la Historia, Catalina de Medicis, florentina ella, llegó a Francia para casarse con quien todavía ni tan siquiera era Delfín, luego sería Enrique II, pues bien la tal señora llegó a la Corte francesa acompañada de …

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