Pescados y Mariscos

Calamares rebozados ¡¡Marchando una de calamares!! Sonido habitual de muchos bares de mi pueblo. Y es que parece que los calamares se pescan en el Manzanares, por la gran tradición y lo bien que saben prepararlos mis paisanos. No hay tasca en la que no haya unos riquísimos calamares, así …

Pescados El pescado es delicioso de cualquier forma que lo preparemos, la única condición es no maltratar el producto, quiero decir nunca hay que cocinarlo en exceso, y por supuesto, no disfrazar el sabor del mismo, siempre debemos usar cualquier condimento con mesura; pero claro, tiene espinas y contra esto …

La ó el maragota es un pescado hermafrodita, muy llamativo por su colorido y bastante barato, por lo que la semana pasada y, a pesar de ser completamente desconocido para mí, me atreví a meterlo en la cesta de la compra de Freshnau. Como ya sabéis Freshnau es el sitio …