Tag Archives: Patata

Pastel de carne con patatas Es misión imposible desmoldar este pastel, por lo que hemos optado por comerlo como si de una lasaña se tratara.  Ingredientes para 4 o 6, incluso 8 personas 1 kilo de patatas1 kilo de carne picada 750grs. de ternera y 250grs. de cerdo.1 copita de …

Conejo asado con patatas Está indicado para un día que no queramos manchar la cocina, pues con lo que salta el conejo,  la grasa en la vitro la tenemos asegurada, ya se que el horno también se mancha, pero eso es otra cosa y además remediable.  Ingrdientes 4 personas: 1 …

Patatas a la riojana Las patatas me gustan tanto, que soy capaz de dajar a un lado mis principios y puedo hasta robarlas. Transcurría el año 1976 y una amiga y yo, aburridas de un día de caza, en el que sólo se oían tiros, como si de la guerra …

Patatas revolconas de La Petra Qué recuerdos, y qué jóvenes éramos. Nuestro final de una mañana de caza en Gredos siempre era bajar a la Venta del Obispo, unos botellines, un poco de chorizo de la Venta y al comedor a por las revolconas de LA PETRA. La Venta del …

Ensalada de ventresca y puré de patatas Las ensaladas son una mezcla de productos de la huerta crudos o cocidos, con otros más sólidos que se pueden servir fríos o templados y aderezados con alguna salsa, hasta ahí todo va perfecto, pero en ocasiones, hay quien cree que hacer una …

Gulas, patatas paja y huevos de codorniz Puede ser un aperitivo para compartir, o un plato individual, sólo hay que variar las cantidades. He pretendido que fuera un plato divertido, para una cena o un picoteo entre amigos, de ahí los huevos en miniatura y las patatas paja, las variaciones …

Pulpo a la plancha con patatas crema Acabamos de aterrizar de un viaje relámpago a Sevilla, la disculpa: ver la exposición de Velázquez y Murillo, la realidad: Sevilla bien merece un porrón de kilómetros. Qué bonita es esta Ciudad, cada vez que voy me gusta más.Y tenías razón Vesina, no …

Timbal de patatas con bacalao y langostinos Un timbal, como todos sabéis, es una acumulación en capas de dos o tres ingredientes, colocados en perfecto orden unos sobre otros, estas capas van aliñadas individualmente, con salsas, especias o ambas. Ahora se han puesto de moda los aros individuales y así …

Patatas y mejillones a la brava Esta es una de las mil maneras que tenemos de utilizar la salsa brava que, para mí, como con patatas con nada, ya que al ser una salsa potente enmascara el sabor de cualquier otro producto, pero como las patatas son más bien tirando …

Patatas en salsa brava con almejas Esto bien podría ser una cazuelita para un aperitivo, pero últimamente lo utilizo como un primero y a veces plato único. Ya me lo diréis, pero según pasa el tiempo, nuestras necesidades gastronómicas van bajando en lo que a cantidad se refiere, y a …