Tag Archives: Pescado

Calamares a la plancha con tinta Una sugerencia al principio y sin que sirva de precedente: ya sé que es un poco larga, pero leed la receta hasta el final pues tiene cosas que os pueden facilitar la elaboración. Ingredientes para 4 personas: 4 calamares enteros grandecitos2 cucharadas de cebolla …

Espirales con mariscos Es raro el plato de pasta que sale de mi cocina que no lleve un huevo, en cualquiera de sus modalidades, no sé que atracción especial tienen para los miembros de esta familia  Ingredientes para 4 personas: 350 grs. de espirales, caracolas, lazos (cualquier pasta de colores)8 …

Arroz con «bajamos» Andaba yo un día con mi Chico, Perico, por el super, y claro yo estaba a lo mío, cuando me da la noticia: «Hay un nuevo marisco, se parece a las cigalas, pero más feo y se llama «bajamos», vale a 9 euros, (no me dijo si …

Salmón en papillote Es una forma original de sacar un pescado a la mesa, al mismo tiempo que no manchamos el horno y demostramos a todos que somos excelentes cocineros. No se puede pedir más. Pero la primera vez y, si no sois muy de manualidades, armaros de paciencia con …

Merluza al horno con mayonesa Si hubiera una definición de «no receta» este plato se podría acoger a ella con todo el derecho, pues es tan simple y tan apetitoso que, cualquier niño corriente, no un masterchef, podría hacerla con muy pocas indicaciones. Aclaro: un masterchef la haría redonda y …

Patatas con cabeza de raya Este es uno de los platos que tanto nos gustan a mi Chico y a mí, en el que lo fundamental es tener buenos huesos para chupar. En el caso de los pescados grandes, como era el de esta raya, las cabezas suelen tener más …

Sardinas con tomate al horno Este es un plato típicamente veraniego, lo dejamos preparado, solo para meter en el horno, y al volver de la piscina, playa o de donde queramos, con un gazpacho bien fresquito listo. A mí me gusta prepararlo con sardinas pequeñas, tipo parrochas, me resultan más …

Salmón con puré de patata Ingredientes para 4 personas: 4 lomos de salmón3 patatas medianas2 cucharadas de mantequillaAceite1 cucharada de eneldo, si es fresco mejorsal y pimienta recien  molida1 poco de pimentón picante, sólo si nos gusta Elaboración: Ponemos a cocer las patatas enteras y con piel hasta que estén …

Lacitos de colores con chirlas y… ….Y lo que encontremos,  que combine medianamente bien con lo que tenemos en la nevera, porque hemos llegado a enero, con sus rebajas, su vuelta a la rutina y su traída y llevada cuesta. Este es un plato para ayudar un poco, porque no …

Pastel de patatas y bacalao con bechamel Un primer plato de fiesta, rápido y fácil donde los haya, cuya mayor dificultad será la salsa bechamel, que podéis comprar hecha si el tiempo os apremia. Ingredientes para 4 personas 1 bote de 400 grs. de patatas fritas para tortilla con cebolla …