Conejo

Un método tradicional para preparar un conejo es asarlo con cerveza. Esta receta es popular en muchas partes de Europa y otras áreas. Mucha gente jura por ella, pero ¿de qué se debe esta receta al conejo? Parece un plato muy sabroso cuando se asa con cerveza, pero si lo …

Conejo asado con patatas Está indicado para un día que no queramos manchar la cocina, pues con lo que salta el conejo,  la grasa en la vitro la tenemos asegurada, ya se que el horno también se mancha, pero eso es otra cosa y además remediable.  Ingrdientes 4 personas: 1 …

Lomo y costillas de conejo al horno Lo podemos hacer igual con el conejo completo, o sólo con los muslos, el caso es que como un conejo entero, en estos momentos para dos, me resulta excesivo, me he buscado la vida y esta es la forma en la que lo …

Conejo a las cinco especias ¿O eran 6? ya no me acuerdo. Pero sin complejos, poned las que queráis, que el bicho es vuestro y os lo váis a comer vosotros.  Esta afición que estoy cogiendo por las especias, a veces me asusta, pues he de reconocer que en mi …

Conejo en salsa de tomate Es un plato fácil, lleno de sabor y, si ya tenéis la salsa hecha,  muy rápido. Dicen que la carne de conejo es muy sana y yo no lo pongo en duda pero, por ser criados en granja, al igual que los pollos,  los someto …

Conejo a la mostaza «A la buena mujer», es como debería llamarse este conejo, pues fue tal la paliza que me dió aquel mendigo, que no lo parecía, con el buena mujer para arriba y buena mujer  para abajo, que por no darle con la puerta en las narices, me …

Conejo al vino tinto con arroz meloso Este es un plato producto de la improvisación. Eso de «venid cuando queráis, no es necesario que aviséis», esto tiene sus consecuencias. El caso es que adoramos a estos amigos  y saben que pueden venir cuando quieran, no necesitan invitación, lo que hay …

Conejo adobado Ingredientes para 4 personas: 1 conejo troceado2 zanahorias6 ajos troceados (en 6 u 8 trozos cada uno)1 cucharada de perejil picado1 cucharilla de tomillo1 cucharilla de romero1 cucharilla de albahaca1 vaso de vinagre1 vaso de vino blanco1 vaso de aceite10 granos de pimienta1 cucharada de pimentón de la …

Conejo estofado El estofado es una forma sencilla de preparar los alimentos, mediante una cocción muy lenta, en la que todos se incorporan en crudo y al mismo tiempo, generalmente van acompañados de verduras y el tiempo de cocción dependerá del tipo de carne empleado, no es lo mismo estofar …