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Tosta de sardinas y salmorejo Nuestra Tati raras veces se presentará con un guiso elaborado con sus propias manitas, pero delicatesen de éstas, las que hagan falta, y así nos encontramos con unas deliciosas sardinas en salazón en nuestra nevera, producto de sus compras de caprichitos. Se pueden comer como …

Melón con jamón en chupito Esto no es nuevo, yo creo que ya tiene algunos años, pero me lo recordó hace unos días, la parada que hicimos en Benavente, para comer en su parador. Ya no te reciben, como en otros tiempos,con pan y mantequilla mientras esperas la comida, ahora, …

Tosta de gulas y langostinos A veces, me entra un aburrimiento mortal en la cocina y es cuando me vienen las ganas de innovar, y como la cocina no puedo andar cambiándola todos los días, prefiero dar vueltas a lo que tengo dentro de la nevera, y así surgen cosas …

Sandwich mixto rebozado La cena favorita del abuelo Vicente, siempre que no hubiera croquetas, «¿Cómo son esas torrijas que haces que tienen jamón dentro?» y ya sabía que quería cenar. Hay cosas que no se olvidan por mucho tiempo que pase. Qué cascarrabias era, y que buena persona, a pesar …

Bocapizza surtidita Es una cena rápida, sencilla, en la que puede participar toda la familia y las variaciones que admite, todavía no se han registrado. Los ingredientes que paso son meramente orientativos, aquí si que podemos decir eso que gusta tanto a los franceses: !!La imaginación al poder!! en este …

Salmorejo Cordobés Sólo a nosotros se nos ocurre pasar por Córdoba,  camino de Málaga, un 5 de agosto, sin reserva de ningún tipo y pretendiendo dos habitaciones, en un hotel. Pues fue que no. A cambio dormimos en lo que hoy llamaríamos un alojamiento Rural, pero rural, rural. Aunque, como …

Croquetas de jamón El aperitivo más rico jamás probado, y de tantas variedades como productos hay en el mercado. Para hacerlas sólo necesitamos disponer de una buena muñeca, una Barbi no, ya sabéis a que me refiero, y una buena dosis de paciencia. La bechamel, cuanto más movida más fina y más …