Pollo

Nuggets de pollo frio Esta es la receta perfecta para llevar a la mesa cuando estás anhelando algo distinto a la habitual rebanada de carne de pollo a la plancha. Al contrario de lo que se podría pensar los nuggets de pollo frito no se caracterizan por una larga preparación …

Mollejas de pollo en salsa de zanahorias Menos mal que mi Chico es de gustos sencillos, de lo contrario no llegaríamos  nunca final de mes. Yo le llamo el caprichitos, porque cuando me acompaña al Mercado del Val, que dicho sea de paso hace sus delicias y también las mías, …

Pollo asado para Navidad Si, pollo asado para Navidad, ¿quién ha dicho que en estas fecha tenemos que entrar en bancarrota doméstica? No, ni hablar. Con ingredientes muy asequibles, podemos preparar unos platos deliciosos. Y luego a reunir a toda la gente que queremos, que, en definitiva es de eso …

Pechuga de pollo en mermelada de cebolla Qué no cunda el pánico, que no es una mermelada como tal, pero sí que es la salsa un poco dulcecita y de alguna manera tenía que denominar a esta receta, y es la que mejor se corresponde con la elaboración efectuada. Si …

Pollo en mariposa con salsa piri-piri Es una receta que tomo prestada del precioso libro de cocina sefardí, escrito por Stella Cohen, es un libro que me ha regalado mi hermanito, a quien se le olvidó que mis conocimientos de inglés son bastante escasos, pero bueno con ayuda de San …

Milanesa de pollo a mi estilo La milanesa viene a ser algo así como un filete empanado, pero con más enjundia, y si lo hacéis como el que va a continuación, con una buena ensalada y un postre de frutas o lo que os parezca, menú rápido, económico y completo. …

Alitas de pollo con salsa barbacoa En estos momentos, la salsa barbacoa la compro hecha y la verdad, es que ha tenido entre mi gente tan buena aceptación que no sé como en otros tiempos me molestaba en hacerla casera; lo que sí hago es tunearla ligeramente con una especia …

Jamoncitos de pollo a la canela Esta receta está inspirada en «La Cocina Mediterránea de Ana Jiménez», cocinera de Canal cocina, que en mi opinión se caracteriza por la sencillez de sus platos, lo asequibles que resultan y la proximidad del producto. Hoy ha sido la segunda vez que lo …

Filetes de pollo en salsa agridulce Las pechugas de pollo fileteadas y guisadas de esta forma cambian mucho. Es una forma de quitarles el aburrimiento del empanado, que está muy rico pero si variamos, todo nos sabrá mejor. Sólo un problema, a los que no les gustan los sabores dulces …

Pollo al estilo de mi madre En un momento de nuestro pasado más reciente, comer pollo en nuestro país, no era tan corriente. Algunos éramos privilegiados, porque teníamos familiares en el pueblo y nos suministraban este manjar, porque era eso, un manjar. Mi madre era una artista, en eso de …