ÚLTIMAS RECETAS

đŸ„‡ Tiramisu

Para todo hay una primera vez, incluso para hacer y probar un tiramisĂș, asĂ­ soy yo, que en mi vida habĂ­a probado esta, no sĂ© si llamarla, tarta de tiramisĂș, sĂ­ la conocĂ­a pero solo de vista y oĂ­das, ya he dejado dicho en varias ocasiones que los dulces conmigo no tienen futuro. He cogido la receta de aquĂ­ y de allĂĄ, la he repetido las 3 veces de rigor y esto es lo que ha salido. SegĂșn mis comensales estĂĄ para comĂ©rsela.

tiramisu

Ingredientes para unas 6 raciones

  • 200 grs. de bizcochos de soletilla
  • 250 grs. de queso mascarpone
  • 60 grs. de azĂșcar mĂĄs un cucharada grande, Ă©sta para endulzar el cafĂ©.
  • 3 huevos.
  • 1 o 2 vasos de cafĂ©, ya veremos, puede ser cafĂ© soluble.
  • Cacao en polvo
  • Opcional:  1 copita de amaretto o el licor que os guste

ElaboraciĂłn del tiramisu

Separamos las claras de las yemas en 2 boles grandes.

Ponemos la mitad del azĂșcar en el bol de las yemas y lo batimos hasta que el azĂșcar se mezcle bien, añadimos el queso y lo seguimos mezclando. Ya tenemos nuestra crema de queso. Lo reservamos.

Batimos las claras a punto de nieve, nos podemos ayudar con las varillas elĂ©ctricas, e incorporamos la otra mitad del azĂșcar.

Una vez bien mezclado, las añadimos a las yemas con movimientos envolventes para que las claras no pierdan el aire y se bajen. Lo reservamos.

Preparamos el cafĂ© y echamos 2 cucharadas de azĂșcar (o a nuestro gusto). Si queremos incluir algĂșn licor este es el momento.

Mojamos ligeramente lo bizcochos en el cafĂ© y los vamos colocando en el recipiente que hayamos elegido, vamos poniendo capas de bizcocho, capa de la crema hecha con el queso y lo espolvoreamos con el cacao, esto Ășltimo con la ayuda de un colador. AsĂ­ hasta que se nos acaben los ingredientes.

La Ășltima capa debe ser que la crema de queso y el cacao.

Debe estar en la nevera un mĂ­nimo de 3 horas antes de servirlo y, si sobra, siempre en la nevera, ya que lleva huevos crudos.

Sugerencias Ăștiles para hacer el tiramisu

Os recomiendo que al empezar tengåis los ingredientes medidos y todos los utensilios que vayåis a utilizar a mano, no sé si serå por mi poca experiencia con los postres, pero si no lo hago así me lío

Imprescindible el tiempo de nevera para que se asienten bien todos los ingredientes y para que tenga un poco de consistencia a la hora de sacarlo del molde, cosa que yo no hice, lo serví directamente en los platos. Creo que para veces sucesivas utilizaré recipientes individuales, por las fotos que he visto en internet mucho mås vistosos y pråcticos a la hora de servirlos.

Las medidas que doy de azĂșcar son las que gustan en mi familia, en la que no somos excesivamente golosos, podĂ©is ampliar o disminuir a vuestro gusto.

En alguna de las recetas que me dieron incluían un copita de un licor al gusto, yo opté por no echarla.

Sobre Las comiditas de mami

QuizĂĄs te interese

Pizza fitness

Aunque la pizza es, en definitiva, la comida favorita de muchos, tambiĂ©n sabemos que incluyen …

Deja una respuesta

Tu direcciĂłn de correo electrĂłnico no serĂĄ publicada.

You cannot copy content of this page