ÚLTIMAS RECETAS

Salsas, Bases y Condimentos

Abedejo en salsa verde

Abadejo en salsa verde El abadejo es un pez parecido al bacalao, de la clase de pescados blancos, que tiene tantos nutrientes que ni me acuerdo. Los estudiosos de estas cosas, con un paseo por San Google, quedareis debidamente informados. Yo me conformo con saber que cuida nuestra piel, uñas …

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Pisto a mi estilo

Pisto a mi estilo Hay tantas maneras de hacer pisto manchego como cocinillas dispuestos a hacerlo, nunca he pensado que el mío pudiera ser el auténtico, pero si os garantizo que esta muy rico, y es un plato, sobre todo en verano, que puede ser un fondo de nevera estupendo, …

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Salsa tartara

Salsa Tártara, la mía Su nombre, en contra de lo que parece, no tiene nada que ver con las tribus tártaras de Mongolia, es más bien, como casi todo lo que a cocina se refiere, de origen francés, así la salsa tártara sería una salsa cruda. He  hecho una incursión …

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Salsa Boloñesa

Salsa boloñesa Esta receta que paso, cuando éramos pequeños, mi madre nos la ponía como un plato único, con un huevo frito encima, Santi y yo, éramos muy latosos comiendo y mi madre cuando descubría algo que la funcionaba con nosotros no se lo pensaba dos veces. Yo he crecido …

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? Salsa americana

salsa americana

Sin salir de la receta, os ofrezco dos opciones para preparar esta salsa. La primera que, por la cantidad de ingredientes, os llevará más tiempo y la segunda, que es ideal cuando se tiene algo más de prisa. El resultado final, en ambos casos, os dejará más que satisfechos. Disfrutadlas. …

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