Primeramente, limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas de tres milímetros de espesor (aproximadamente) los salpimentamos, los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado, y los freímos hasta que estén bien fritos y dorados, y con la araña de alambre los vamos poniendo en una bandeja plana con un papel de cocina, para que suelten el exceso de aceite.
Seguidamente, ya los podremos utilizar para lo que queramos, ya sea para hacer un aperitivo, como guarnición, o incluso como primer plato.