Ensalada de arroz

Esta ensalada de arroz no tienen ningún secreto y la podemos hacer con los ingredientes que más nos gusten. Platos de verano facilones, fresquitos y rápidos de hacer …

Esta es la que hemos hecho hoy.

Ingredientes para 4 personas

Arroz de buena calidad (bomba, del Delta, de Pals …)

tomate

cebolla

pimiento rojo

lechuga

Atún en aceite de oliva

alcaparras

Maíz

Colas de gamba peladas

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de Módena

sal

Elaboración para hacer la ensalada de arroz

Hervimos el arroz con agua, un par de dientes de ajo y un poco de sal.

Mientras hierve el arroz cortamos pequeños el pimiento, la cebolla, la lechuga en juliana muy delgada y mezclamos con el resto de ingredientes.

Cuando tengamos el arroz hervido, lo enfriamos y lo mezclamos todo.

Presentamos el plato a nuestro gusto y lo servimos bien fresquito.