Aperitivos y Entremeses

Gazpacho nacional Esta es una de las mil y una maneras que hay de hacer gazpacho, y no voy a ser tan pretenciosa como para adjudicarme su autenticidad. Mis mejores gazpachos los he tomado en la Meseta Sur y en Andalucía. pero hoy se puede pedir este delicioso plato en …

Alboronía o  Al-Boronyya Hablando de platos típicos de nuestros lugares de origen, por boca de Fernando, un colega del Gym, que pinta mucho y bien, surgió éste: Alboronía o Boronía, una especie de pisto,  que se hacía en la cocina de su familia, en algún lugar de Andalucía,  y que …