? Guiso de carne con patatas olla express

Este guiso de carne con patatas en olla express fue hecho para nosotros cuando éramos bebés, mi madre solía ponerlo en la licuadora. Hasta el día de hoy me recuerda a mi hogar. La olla express hace que la carne se deshaga tiernamente y se cocine en 20 minutos

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? Ingredientes para hacer el guiso de carne con patatas

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cebolla pequeña, cortada en cubos
• 2 libras de carne de vaca guisada
• 5 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
• 8 patatas medianas para hornear, peladas y cortadas en cubos
• 2 cubos de caldo de carne de vaca
• 2 tazas de agua
• 2 cucharaditas de almidón de maíz
• 2 cucharaditas de sal, o al gusto

? Como preparar el guiso de carne con patatas en olla express

Paso 1

Calienta el aceite en el fondo de la olla de presión a fuego medio-alto. Si su olla tiene un inserto, retírelo y cocine directamente en el fondo de la olla.

Paso 2

Añade la cebolla y la carne de vacuno, y cocina hasta que se dore por fuera.

Paso 3

Añada el agua, los cubos de caldo y las zanahorias, cierre la tapa y asegure el regulador de presión. Caliente hasta que empiece a oír chisporrotear, luego reduzca el calor a medio, y ajuste el temporizador por 20 minutos. Si tienes un regulador de presión ajustable, ponlo en 10 libras de presión.

Paso 4

Mientras tanto, coloque las papas en una cacerola con suficiente agua para cubrirlas. Ponlas a hervir y cocínalas hasta que estén tiernas, unos 10 minutos. Escúrralas. Todo este proceso debería tomar la misma cantidad de tiempo que el resto del guiso.

Paso 5

Cuando los 20 minutos hayan pasado, libere la presión de la cacerola de acuerdo con las instrucciones del fabricante – la mía necesita estar bajo agua corriente fría durante 5 minutos hasta que la tapa pueda ser liberada.

Paso 6

Retire la tapa y coloque la olla a fuego medio. Ponerla a hervir. Revuelva la maicena en una pequeña cantidad de agua fría para hacer una mezcla. Revuelva esto en el guiso, y cocine por unos minutos.

Paso 7

Añadan las patatas al guiso, o colóquenlas en platos de servicio, y viertan el guiso sobre ellas.