Primeros platos

Lomo de cerdo con cerveza Lomo de cerdo con cerveza es un segundo plato realmente increíble. Nunca imagine que podría ser deliciosa esta receta. Entre otras cosas, no supone un tiempo de preparación y cocción demasiado largo. La carne es suave, y el sabor es único. Acerca de la cerveza …

Nuggets de pollo frio Esta es la receta perfecta para llevar a la mesa cuando estás anhelando algo distinto a la habitual rebanada de carne de pollo a la plancha. Al contrario de lo que se podría pensar los nuggets de pollo frito no se caracterizan por una larga preparación …

Pencas de acelgas gratinadas Todas la recetas que estoy pasando son vuestras recetas, quiero decir, que son simples orientaciones para variar un poco nuestra mesa con los ingredientes de todos los días. Que podeis cambiar de ellas todo lo que considereis oportuno. A mí me aburre tanto cocinar siempre lo …

A mí esta ensalada me da muy buenos resultados, porque es sabrosa, fresquita, y si estás pobre, con cuatro cositas que tengas en la despensa lo apañas, pero si la cosa puede ir más allá, y le pones unos trozos de ventresca hermosos para cada comensal, queda de domingo e …

Judías blancas con verduritas Ingredientes: 200 gramos de alubias echadas en remojo durante 12 horas200 gramos de repollo partido en juliana2 zanahorias medianas partidas en trozos pequeños2 puerros, sólo la parte blanca½ cebolla, 2 dientes de ajo, 1 tomate1 la cuarta parte de 1 pimiento rojo (1 casquete)1 pizca de cominos, aceite, agua …

Arroz de la huerta Ingredientes para 4 personas: 350 grs. de arroz ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde½ cebolla no muy grande, 1 zanahoria mediana2 ajos, 8 champiñones regulares8 judías verdes, 4 alcachofas8 florecillas de coliflor2 cucharadas de tomate frito1 cucharada de pasta de pimientos1 chorrito de vino oloroso o brandyaceite, sal pimienta …

Menestra de verduras congeladas Generalmente hago este plato con verduras frescas, pero es bastante entretenido y hoy no era día para andarse con remilgos, de modo que, a la salida del gim y al pasar por delante del supermercado, se me encendió la bombilla y no lo pensé dos veces: …

Pipirrana de mi madre He venido haciendo esta pipirrana desde que tengo uso de razón, y era nuestra cena de supervivencia los domingos por la noche, cuando llegábamos más tarde de las 10, mi hermano Santi y yo y nos encontrábamos con el plato debajo de la mesa, por llegar …

Rabillo de cadera «Carmen» Ya he dicho en alguna ocasión que cuando me trasladé a Valladolid, a pesar del tiempo que llevaba casada, acababa de incorporarme a mis labores como ama de casa (luego volví a dejar estas labores), ya tenía a las niñas, no tenía trabajo y en algo …

Crema para untar de riñones al Jerez No es un paté. Como casi todos los platos que te salen por accidente, y éste es uno de ellos, no sé por qué salen ricos, y si no os lo creéis, os remito a mi «cremisopa de gallina«. Compré una bandejita de …