Postres

Flan con nata y  fresas Andaba un día con mi madre zurciendo calcetines, sí habéis leído bien, porque a mí se me preparaba para ser «la perfecta ama de casa» y a ser posible con posibles, pero si las cosas venían mal dadas, había que saber de todo, hasta zurcir …

Sorbete de café soluble ¿Hay algo mejor para terminar una comida que una taza de café? Mejor no, pero podemos hacer una excepción, y después, si se tercia, nos tomamos un café. El primer día que lo hice fue con los primeros ingredientes y sus medidas, pero como para gustos …

Leche frita Con la leche frita, tuve engañados a los coleguis de mus de Perico, mi Chico, durante un curso completo; había uno, vasco vasco para más señas, que presumía de hacer la mejor leche frita que se había probado en Valladolid y yo, que tembién llevo un poquito de …

Mousse de fresas Fácil de hacer y muy pocos ingredientes a incorporar, vaya como a mi me gustan los postres, y si sois muy hábiles montando claras, podéis prescindir de la gelatina, cosa que no os recomiendo, la clara montada es más frágil que la gelatina y tendríais que añadir …

Pastelitos de coco Deliciosos pastelitos de coco rallado, que tardan en hacerse menos que en leer la receta, se conservan en una simple caja de galletas y sin necesidad de nevera. Utensilios de cocina: Una manga pastelera es importante pero no imprescindible, al menos en este caso, pero si os …

Arroz con chocolate a la taza Por fin me estoy decidiendo con los postres, pues según los expertos: «no hay una buena comida sin un buen postre» Y pase porque nuestras comidas sean sencillas y caseras, pero buenas también. Ingredientes para 4 tarrinas 1/2 litro de leche50 grs. de arroz …

Todos los que me conocen saben que los postres no son mi especialidad, aunque nada lo es, pero me defiendo. En lo tocante a dulces soy una auténtica calamidad, será porque no disfruto con el dulce. Bueno aquí tenéis lo más de lo más que he logrado con estas manitas. …

Galletas de mantequilla Siempre me han resultado irresistibles las galletitas danesas, y siempre he pensado que si las hiciera yo, como tengo mala fama con los dulces, no comería tantas porque, claro está, no me saldrían iguales. Pero como en muchas cosas me he equivocado y, después de hacer algunas …

Papajotes Mi hermano Santi y yo, debimos de ser, mejor dicho fuimos, unos niños muy guerreros con las comidas, y mi madre, si hacíamos una comida bien, luego nos obsequiaba con una cena informal, quiero decir que nos libraba del consabido pescado o cualquier otra cosa que hubiera de cena, …

Torrijas Hay muchas formas de hacer las torrijas, y muchas clases de torrijas, y más en estos momentos que la fantasía para estos platos clásicos vuela que es un primor. Yo hago la receta de mi madre y de mi abuela y de mis tías, etc. y no la varío …