Todas las recetas

Pencas de acelgas con salsa de almendras Me creía que no iban a gustar, pero las hice del tamaño de una croqueta y con la salsa un poco picante, desaparecieron antes de darme cuenta. A veces somos imprevisibles. Es una de esas preparaciones que puedes tener hecha con antelación y, …

Mousse de limón con dulce de leche Nada me inspira tanto para hacer un postre como pensar que si no entro ya en la cocina, tendré que tirar alguno de sus ingredientes por caducos, he aquí la pereza que me produce pensar en algo dulce para terminar una comida. Debe …

Mollejas de pollo en salsa de zanahorias Menos mal que mi Chico es de gustos sencillos, de lo contrario no llegaríamos  nunca final de mes. Yo le llamo el caprichitos, porque cuando me acompaña al Mercado del Val, que dicho sea de paso hace sus delicias y también las mías, …

Pencas de acelgas con gulas al ajillo A estas alturas del blog, todo sabéis que las acelgas no son santo de mi devoción, pero mi disciplina en la mesa me dice que tengo que comerlas, por mí y por el resto de la familia ¿Qué hubiera sido de mis criaturas …

Pollo asado para Navidad Si, pollo asado para Navidad, ¿quién ha dicho que en estas fecha tenemos que entrar en bancarrota doméstica? No, ni hablar. Con ingredientes muy asequibles, podemos preparar unos platos deliciosos. Y luego a reunir a toda la gente que queremos, que, en definitiva es de eso …

Lomo y costillas de conejo al horno Lo podemos hacer igual con el conejo completo, o sólo con los muslos, el caso es que como un conejo entero, en estos momentos para dos, me resulta excesivo, me he buscado la vida y esta es la forma en la que lo …

La gallineta en algunas pescaderías la venden como cabracho grande, pero mi pescadera asegura que son dos peces distintos, yo he entrado en internet, para ver si se me aclaraba la cosa, pero estoy igual que al principio. Aunque al comprar estos filetes, sí me he dado cuenta de que prácticamente no …

Gulas, patatas paja y huevos de codorniz Puede ser un aperitivo para compartir, o un plato individual, sólo hay que variar las cantidades. He pretendido que fuera un plato divertido, para una cena o un picoteo entre amigos, de ahí los huevos en miniatura y las patatas paja, las variaciones …

Pulpo a la plancha con patatas crema Acabamos de aterrizar de un viaje relámpago a Sevilla, la disculpa: ver la exposición de Velázquez y Murillo, la realidad: Sevilla bien merece un porrón de kilómetros. Qué bonita es esta Ciudad, cada vez que voy me gusta más.Y tenías razón Vesina, no …

Timbal de patatas con bacalao y langostinos Un timbal, como todos sabéis, es una acumulación en capas de dos o tres ingredientes, colocados en perfecto orden unos sobre otros, estas capas van aliñadas individualmente, con salsas, especias o ambas. Ahora se han puesto de moda los aros individuales y así …