Todas las recetas

Patas de pollo Llevo algún tiempo pensando si subir o no esta comida al recetario, y por fin hoy me he decidido, después de dar unas cuantas vueltas por internet y leer opiniones de lo más variadas. En mi casa, y en casa de mis padres, las patas de pollo …

Salmón en papillote Es una forma original de sacar un pescado a la mesa, al mismo tiempo que no manchamos el horno y demostramos a todos que somos excelentes cocineros. No se puede pedir más. Pero la primera vez y, si no sois muy de manualidades, armaros de paciencia con …

Helado de limón al cava Este sorbete lo venimos haciendo en la familia desde tiempos que ya ni recordamos, y suele ser nuestra forma de coronar una comida o una cena con una copa que se alarga mientra dura el helado. Ingredientes para 6 copas 1 tarrina de sorbete de …

Merluza al horno con mayonesa Si hubiera una definición de «no receta» este plato se podría acoger a ella con todo el derecho, pues es tan simple y tan apetitoso que, cualquier niño corriente, no un masterchef, podría hacerla con muy pocas indicaciones. Aclaro: un masterchef la haría redonda y …

Sopa de cardo Sopa de fin de mes llamaba mi madre a estas sopas, que resultaban ser calentitas y sabrosonas, no tenían demasiada buena acogida entre mi hermano y yo, pero había que comérlas, y en eso mi madre era muy convincente, lo que no se tomaba a medio día …

Patatas con cabeza de raya Este es uno de los platos que tanto nos gustan a mi Chico y a mí, en el que lo fundamental es tener buenos huesos para chupar. En el caso de los pescados grandes, como era el de esta raya, las cabezas suelen tener más …

Muslos de pollo al horno Ingredientes para 4 personas: 4 muslos completos (muslo y contra muslo)1 pimiento rojo cortado en trozos grandes1 pimiento verde cortado en trozos grandes1 cebolla cortada en aros1 o 2 tomates pelados y cortados en gajos.3 patatas medianas cortadas en redondo de 1cm. de grosor aprox.(1 …

Ternera con champiñones y yogur (strogonoff) Es un guiso de la cocina clásica que, con la llegada de la nouvelle couisine, ha perdido fuelle y en los restaurantes, prácticamente, ha dejado de aparecer en las cartas. Mi madre la denominaba filetes con champiñones, y explicaba que cortaba los filetes en …

Sardinas con tomate al horno Este es un plato típicamente veraniego, lo dejamos preparado, solo para meter en el horno, y al volver de la piscina, playa o de donde queramos, con un gazpacho bien fresquito listo. A mí me gusta prepararlo con sardinas pequeñas, tipo parrochas, me resultan más …

Patatas al horno con especias Como guarnición para carnes o pescados, no tiene competencia, ya que las podemos guisar al mismo tiempo que un pescado o carne al horno, pero como de verdad molan estas patatucas es como picoteo bien picantitas y con una cervecita delante. No pasa nada porque …