Las comiditas de mami Disfruta cocinando, disfruta comiendo.

ÚLTIMAS RECETAS

Pizza fitness
Fajitas vegetarianas
Croquetas vegetarianas
Ensalada con granada
Aguacate con gambas
Salsa churrasco
Espaguetis con gulas
Potas en salsa
Galletas sin huevo
Costilla de ternera al horno

Tag Archives: Dorada

Name: Dorada al horno con majado
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Española
Ingredients: Dorada al horno con majado No siempre las hay; pero si por casualidad os tropezáis en la pescadería con una dorada o una lubina de las grandes; no dejéis pasar la ocasión; porque aunque sean de criadero; como casi todas en estos momentos; son mucho más sabrosas que las de ración; no porque su carne o procedencia sean distintas; no; es sencillamente que suelen estar más hechas que las pequeñas; con las que nos vamos apañando para una o dos raciones. Éstas de criadero ya sabemos todos que no tienen anisakis. Tampoco debemos dejar pasar la ocasión de una dorada salvaje; pero ahí; quien manda es el bolsillo. Y éstas sí tienen anisakis. Mi enemigo. Ingredientes para 4 personas 1 dorada de 1.500 grs. aprox.3 ajos; 1 puñado de perejil12 almendras crudas1 limón; vino blanco suave; aceite; sal y pimienta1 vaso de caldo de pescado; por si fuera necesario Guarnición: 1 o 2 patatas1 pimiento rojo pequeño asado1 pimiento verde pequeño asado1 pimiento amartillo asado1 cebolla mediana asadaHierbas aromáticas a vuestro gusto: romero; tomillo; albahaca; etc.Vino blanco suave; aceite; sal y pimienta Elaboración: Precalentamos el horno con el grill a 180º durante 10 minutos Hacemos un majado en el mortero con el ajo; perejil y las almendras crudas; una vez bien machacado; añadimos aceite; sal; zumo de limón; lo probamos y rectificamos de lo que sea necesario; tened en cuenta que este majado va a aromatizar el pescado. Una vez limpio el pescado; lo colocamos en una fuente de horno (mejor antiadherente) y lo salpimentamos

Dorada al horno con majado

febrero 4, 2020 Pescados y Mariscos, Segundos platos, Todas las recetas 0

Dorada al horno con majado No siempre las hay, pero si por casualidad os tropezáis en la pescadería con una dorada o una lubina de las grandes, no dejéis pasar la ocasión, porque aunque sean de criadero, como casi todas en estos momentos, son mucho más sabrosas que las de …