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Tag Archives: Cafe

Name: Sorbete de cafe soluble
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Española
Ingredients: Sorbete de café soluble ¿Hay algo mejor para terminar una comida que una taza de café? Mejor no; pero podemos hacer una excepción; y después; si se tercia; nos tomamos un café. El primer día que lo hice fue con los primeros ingredientes y sus medidas; pero como para gustos se hicieron los colores; a alguno le pareció demasiado dulce; de modo que hube de repetirlo para los menos golosos con; también; un muy buen resultado; elegid; más abajo os dejo las medidas para ambos. Ingredientes para una seis copas: 4 cucharadas sopera de café instantáneo2 cucharadas de agua para diluir el café1 clara de huevo y una pizca de sal1 bote de leche condensada; 375 grs. aprox.2 cucharadas sopera de queso philadelphia o mascarpone100 grs. de chocolate negro1 brik pequeño de nata para montar; materia grasa mínimo 3; 5% Elaboración: Fundir el chocolate en el microondas; en toques de 30 segundos o al baño María; mezclarlo bien dejarlo que enfríe un poco. Batir la clara a punto de nieve; con una pizca de sal. Montar la nata con ayuda de unas varillas. Poner en un bol la leche condensada; junto con el queso mascarpone; mezclarlo bien; con ayuda de la batidora; para que quede una crema homogénea. Incorporar el chocolate fundido al bol de la leche condensada y mezclarlo. Incorporar la nata y la clara; por este orden y mezclarlas con movimientos envolventes; para que no baje el punto de nieve de ambas. Ya está hecho; sólo nos queda repartirlo en copas; dejarlo en la nevera 4 horas y; a disfrutar. Para los menos golosos: Todo igual pero... ½ bote de leche condensada y 200 grs. de queso mascarpone. Lo demás todo igual. Sugerencias útiles: Podemos perfumarlo y da muy buen resultado con unas gotas de licor de naranja. A lo mejor es buena idea; sustituir la leche condensada por leche ideal; eso no lo he probado; pero ahí queda por si a alguno se os ocurre ponerlo en práctica. Si os gusta completamente congelado con 2 horas de congelador será suficiente.

Sorbete de cafe soluble

febrero 4, 2020 Postres, Todas las recetas 0

Sorbete de café soluble ¿Hay algo mejor para terminar una comida que una taza de café? Mejor no, pero podemos hacer una excepción, y después, si se tercia, nos tomamos un café. El primer día que lo hice fue con los primeros ingredientes y sus medidas, pero como para gustos …