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Primeros platos

arroz mar y montaña

Arroz mar y montaña Los ingredientes son un poco aproximados, pues excepto los del sofrito, el resto eran sobras de aquí y de allá que tenía por la nevera. Me parece que, tambien había una salchicha troceada.  Ingredientes para 4 personas: 350 grs. de arroz3 ajos, 1/2 cebolla1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento …

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Higado encebollado

Hígado encebollado Ingredientes para cuatro personas: 400 grs. de filetes de hígado de ternera2 cebollas medianas, 2 ajos1 vasito de vino oloroso1/2 vasito de vinagre1 vaso de agua1 pimienta cayenapan rallado, 1  ajo y perejilaceite y sal Elaboración: Echamos en un plato pan rallado, ajo y perejil machacados, lo mezclamos bien …

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