Pollo

Patas de pollo Llevo algún tiempo pensando si subir o no esta comida al recetario, y por fin hoy me he decidido, después de dar unas cuantas vueltas por internet y leer opiniones de lo más variadas. En mi casa, y en casa de mis padres, las patas de pollo …

Muslos de pollo al horno Ingredientes para 4 personas: 4 muslos completos (muslo y contra muslo)1 pimiento rojo cortado en trozos grandes1 pimiento verde cortado en trozos grandes1 cebolla cortada en aros1 o 2 tomates pelados y cortados en gajos.3 patatas medianas cortadas en redondo de 1cm. de grosor aprox.(1 …

Pechuga de pollo en escabeche Debería multarse no tener una pechuguita de éstas en la nevera, está rica, es fácil de hacer y de absoluta confianza y, además nos soluciona un montón de platos, sobre todo en verano. Animaos que no os vais a arrepentir. Las podéis perfumar con lo …

Pollo horneado a mi estilo Ingredientes para 4 personas 1 pollo en 8 trozos4 patatas medianas, 1 cebolla pequeña, 2 ajos1 ramillete de perejil, 1 vaso de cervezaLas rodajas de 1 naranja para adornarEl zumo de 1 naranja, El zumo de 1 limón2 cucharadas de salsa de sojaSal, pimienta y aceite …

Acelgas con pollo y beicon Las acelgas, mis más cordiales enemigas, generalmente las compro, las llevo a casa y cuando me canso de verlas dar tumbos por la nevera las guiso, pero en esta ocasión no, no fue así, las vi en el mostrador del súper, tan frescas, tan tiesecitas, …

Pollo o gallina en pepitoria Durante muchos años, este guiso fue un lujo en las mesas españolas, que se ha transmitido de madres a hijas, en cada familia hay una forma de hacerlo y todas son las «auténticas». El pollo de mi madre y de mi abuela no iba a …

Pollo confitado al curry Ingredientes para 4 personas: 1 pechuga completa de pollo en trozos iguales1 cebolla en rodajas finasGranos de pimienta, sal, curry, jengibre y cúrcuma.Aceite de oliva y sal Tiempo de preparación: 25 minutos Elaboración: Partir la pechuga en cudraditos de bocado. Salar los trozos de pechuga y ponedlos …

Lagarto en pincho moruno No es un lagarto como todos lo conocemos, no, es una pieza del cerdo ibérico, (supongo que el cerdo blanco también la tendrá), está situada, creo, entre las costillas y el lomo. Lo cierto es que es bastante sabrosa, se adapta muy bien para hacerla a …

Ensalada capresse con pollo Capresse porque lleva los ingredientes de la famosa ensalada italiana, de la Isla de Capri, y de pollo porque también lo lleva. Ya os dije que hay muchas formas de hacer una ensalada de pollo o con pollo, y esta es una de ellas, que el …

Pollo estofado con alcachofas Al comprar las alcachofas, comprobad que están duras y turgentes y, que tienen las hojas muy apiñadas. No creais que es tan fácil, a mi últimamente, estas magnificas flores, me tienen la guerra declarada, por lo que con frecuencia me paso a las congeladas, no son …