Patatas

Salmón con puré de patata Ingredientes para 4 personas: 4 lomos de salmón3 patatas medianas2 cucharadas de mantequillaAceite1 cucharada de eneldo, si es fresco mejorsal y pimienta recien  molida1 poco de pimentón picante, sólo si nos gusta Elaboración: Ponemos a cocer las patatas enteras y con piel hasta que estén …

Pastel de patatas y bacalao con bechamel Un primer plato de fiesta, rápido y fácil donde los haya, cuya mayor dificultad será la salsa bechamel, que podéis comprar hecha si el tiempo os apremia. Ingredientes para 4 personas 1 bote de 400 grs. de patatas fritas para tortilla con cebolla …

Lomo de cerdo con patatas Del cerdo hasta los andares, de tanto repetirlo, lo vamos a desgastar, y más desde que nos hemos enterado de que es una carne blanca, saludable, jugosa,  a precio razonable….¿qué más podemos pedir? Pues hacerle un buen guiso y no cargárnosla con un exceso de …

Rabo de ternera con patatas El rabo de ternera (de toro en sus orígenes), está riquísimo de cualquier forma que lo guisemos.  Son Córdoba y Granada las provincias andaluzas que se disputan la mejor manera de hacerlo, en mi opinión tanto monta, monta tanto. Cuando en otros tiempos, me «bajaba …

Puré de patatas/guarnición Guarnición o para comerlo a cucharadas, ya sabéis que yo puedo ser, todavía, más pobre, me gustan las patatas hasta sin pela Ingredientes para 4 personas: 4 patatas grandes, unos 800 grs. aproximadamente.½ cebolla grande.Aceite, sal y 1 hoja de laurel.Leche y agua para cubrir las patatas.1 …

Patatas con chirlas Podrían ser unas patatas en salsa verde, pero a mi lo de las chirlas me atrae de forma especial, aunque no siempre puedan llevarlas; las podéis llamar como queraís y sustituir lo que os parezca, una vez más os digo que esta es vuestra receta.   Ingredientes …

Pastel de patatas con gambas al ajillo Este pastel de patatas es barato, rápido, sencillo de hacer y ya veréis que rico. En principio, iba a ser una ensaladilla rusa, pero se torció el día y apetecía más un plato calentito. Después de todo el invierno con platos de cuchara …

Tortilla de patatas TORTILLA DE PATATAS. D. Tomás de Iriarte, fabulista, escritor y más cosas, de origen canario dejó escrito sobre la tortilla: «….uno después inventó la tortilla y todos clamaron ¡Que maravilla!¨… No sé si es exacto, pero así lo recuerdo de una bonita fábula a los huevos. Tendría …