Todas las recetas

Habitas, alcachofas baby y cardo Ingredientes para 4 personas: 200 grs. de habitas baby congeladas200 grs. de alcachofas baby congeladas200 grs. de cardo congelado4 tiras de bacón muy finas1 casco de cebolla1 ajo y unas hojas de perejil1 cucharada de harina1 cucharadita de pimentón, dulce o picante, al gusto ½ pastilla …

Bizcochos con crema de limón Mi madre hacía un crema de limón que quitaba el hipo, según los comensales de la época. Y como yo soy muy cabezota, nunca quise aprender a hacerla, y ahora aquí me tenéis, «como zorra por rastrojo» (zorra: mamífero vertebrado, hembra del zorro, animal astuto, …

Conejo a las cinco especias ¿O eran 6? ya no me acuerdo. Pero sin complejos, poned las que queráis, que el bicho es vuestro y os lo váis a comer vosotros.  Esta afición que estoy cogiendo por las especias, a veces me asusta, pues he de reconocer que en mi …

Salmón con puré de patata Ingredientes para 4 personas: 4 lomos de salmón3 patatas medianas2 cucharadas de mantequillaAceite1 cucharada de eneldo, si es fresco mejorsal y pimienta recien  molida1 poco de pimentón picante, sólo si nos gusta Elaboración: Ponemos a cocer las patatas enteras y con piel hasta que estén …

Lacitos de colores con chirlas y… ….Y lo que encontremos,  que combine medianamente bien con lo que tenemos en la nevera, porque hemos llegado a enero, con sus rebajas, su vuelta a la rutina y su traída y llevada cuesta. Este es un plato para ayudar un poco, porque no …

Pastel de patatas y bacalao con bechamel Un primer plato de fiesta, rápido y fácil donde los haya, cuya mayor dificultad será la salsa bechamel, que podéis comprar hecha si el tiempo os apremia. Ingredientes para 4 personas 1 bote de 400 grs. de patatas fritas para tortilla con cebolla …

Conejo en salsa de tomate Es un plato fácil, lleno de sabor y, si ya tenéis la salsa hecha,  muy rápido. Dicen que la carne de conejo es muy sana y yo no lo pongo en duda pero, por ser criados en granja, al igual que los pollos,  los someto …

Rape al horno con pipirrana Pretendía ser algo así como una pipirrana, un plato fresquito, de poco trabajo y rápido de hacer, se han cumplido sólo dos premisas, porque fresquito…es si se deja enfriar, rápido os aseguro que estará antes de que os deis cuenta. En cuanto al resto de …

Raya al horno con ajilimoji En Pucela este pescado no es muy abundante, de hecho es la segunda vez que me tropiezo con él, y vaya tropiezo, 5,300 kilos de animalito. Estaba de oferta y eso es algo a lo que yo no me puedo resistir. La pescadera, muy amablemente, …

El cardo se ha integrado en mi cocina de tal manera que no me lo puedo quitar ni con agua caliente, ya sabéis que siempre recomiendo comprarlo congelado o en conserva, a lo mejor si tuviera que quitar las hebras, trocearlo, ponerme las manos negras, etc., me lo pensaba dos veces …